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KSARA

NOTRE HÉRITAGE

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epuis sa création en 1857, Château Ksara vit et grandit à travers ses valeurs essentielles qui sont, la Tradition, la Noblesse et la Modernité. Étant le doyen des établissements vinicoles du pays, notre mission est non seulement de maintenir l’unique processus de vinification que nous pratiquons depuis des centaines d’années, mais aussi, de mettre en place les processus les plus récents et les plus novateurs, afin de continuer à diriger l’industrie vinicole du Liban pour les générations à venir.

Words from Zafer Chaoui, Chairman of Château Ksara

Vinification depuis 1857

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1857

PREMIER VIN SEC DU LIBAN

Les moines jésuites ont commencé à cultiver 25 hectares d’une terre qu’ils avaient hérités, située entre Taanayel et Zahlé. Le prêtre résident, Père Kirn, a vite réalisé l’énorme potentiel du terroir de Ksara et a convaincu les autres prêtres à cultiver des raisins pour la viticulture.

Kirn et les autres moines ont utilisé toutes leurs connaissances agricoles et se sont mis à produire le premier vin sec du Liban, tout en bâtissant les bases de l’industrie vinicole Libanaise.

1857

PREMIER VIN SEC DU LIBAN

Les moines jésuites ont commencé à cultiver 25 hectares d’une terre qu’ils avaient hérités, située entre Taanayel et Zahlé. Le prêtre résident, Père Kirn, a vite réalisé l’énorme potentiel du terroir de Ksara et a convaincu les autres prêtres à cultiver des raisins pour la viticulture.

Kirn et les autres moines ont utilisé toutes leurs connaissances agricoles et se sont mis à produire le premier vin sec du Liban, tout en bâtissant les bases de l’industrie vinicole Libanaise.

1898

DÉCOUVERTE DES CAVES

Une grotte datant de l’époque romaine fut déterrée.

Quand il devint évident que les caves étaient idéales pour garder le vin à température optimale, les prêtres célébrèrent leur trésor. Les caves de Château Ksara furent la pièce maitresse du succès de l’entreprise. Longues de deux kilomètres, elles maintiennent une température et hygrométrie constantes tout au long de l’année, fournissant les conditions idéales pour le vieillissement des vins.

1898

DÉCOUVERTE DES CAVES

Une grotte datant de l’époque romaine fut déterrée.

Quand il devint évident que les caves étaient idéales pour garder le vin à température optimale, les prêtres célébrèrent leur trésor. Les caves de Château Ksara furent la pièce maitresse du succès de l’entreprise. Longues de deux kilomètres, elles maintiennent une température et hygrométrie constantes tout au long de l’année, fournissant les conditions idéales pour le vieillissement des vins.

1902

LE PREMIER OBSERVATOIRE DE LA RÉGION

Le premier observatoire du Moyen Orient fut créé à Ksara, il permettait aux moines d’enregistrer les chutes de pluies ainsi que les activités sismiques. Ce bâtiment qui fut un repère stratégique de la Békaa en temps de paix et de guerre, devint le second monument de Ksara à avoir son vin. Le Blanc de L’Observatoire fut nommé en son honneur.

1902

LE PREMIER OBSERVATOIRE DE LA RÉGION

Le premier observatoire du Moyen Orient fut créé à Ksara, il permettait aux moines d’enregistrer les chutes de pluies ainsi que les activités sismiques. Ce bâtiment qui fut un repère stratégique de la Békaa en temps de paix et de guerre, devint le second monument de Ksara à avoir son vin. Le Blanc de L’Observatoire fut nommé en son honneur.

1973

PRIVATISATION DU DOMAINE

Le Vatican encouragea ses monastères à vendre tous leurs actifs commerciaux. A cette époque, Château Ksara produisait 1.5 millions de bouteilles par an. Mais le succès des moines fut jugé contraire aux croyances religieuses. Château Ksara fut alors cédé à un groupe d’hommes d’affaires.

1973

PRIVATISATION DU DOMAINE

Le Vatican encouragea ses monastères à vendre tous leurs actifs commerciaux. A cette époque, Château Ksara produisait 1.5 millions de bouteilles par an. Mais le succès des moines fut jugé contraire aux croyances religieuses. Château Ksara fut alors cédé à un groupe d’hommes d’affaires.

1991-1992

PLANTATION DES CÉPAGES NOBLES

En 1991, Château Ksara plante des cépages nobles, dont principalement Cabernet Sauvignon, Syrah, Sauvignon Blanc, Sémillon, Chardonnay, et Merlot. Aucun des habitants locaux ne crut que ces raisins pourraient survivre dans la Vallée de la Békaa, et furent en effet stupéfaits quand ils ont réalisé que ces vignes ont poussé dans les meilleures conditions.

1991-1992

PLANTATION DES CÉPAGES NOBLES

En 1991, Château Ksara plante des cépages nobles, dont principalement Cabernet Sauvignon, Syrah, Sauvignon Blanc, Sémillon, Chardonnay, et Merlot. Aucun des habitants locaux ne crut que ces raisins pourraient survivre dans la Vallée de la Békaa, et furent en effet stupéfaits quand ils ont réalisé que ces vignes ont poussé dans les meilleures conditions.

2007

LE 150ème ANNIVERSAIRE

Château Ksara célèbre son 150ème anniversaire au moment où la société entame un important programme d’expansion. Pour marquer l’occasion, Château Ksara créa et lança sa bouteille de vin la plus raffinée à ce jour: Le Souverain.

2007

LE 150ème ANNIVERSAIRE

Château Ksara célèbre son 150ème anniversaire au moment où la société entame un important programme d’expansion. Pour marquer l’occasion, Château Ksara créa et lança sa bouteille de vin la plus raffinée à ce jour: Le Souverain.

CERTIFICATIONS

PRIX

A travers son histroire, Château Ksara a reçu de nombreuses certifications et récompenses de concours à l'échelle internationale.

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